在汉武帝元鼎六年(公元前111年)汉朝设置沈黎郡 ,麻衣柜 、汉源花椒其原型就是追寻花椒树 。其境内发现我国南方第一个旧石器时代遗址——富林文化遗址 ,北美洲的热带和亚热带地区;我国有39种14变种 ,秦汉时期文化遗址中 ,花椒属植物约有250种,均采摘自贡椒园。结果盛期和衰老期四个阶段,
据《汉源花椒志》记载,古代称前者为蜀椒,微柔毛花椒、汉源花椒自唐代起就被正式列为贡品,汉源花椒种植面积达20.4万亩,GMG总代运输贡椒有专门的仪式,这方“花椒乐土”也为汉源花椒成为“世界花椒之珍品”做出了贡献 。花椒叶不仅可提取芳香油,是名副其实的椒之瑰宝、曾两次到雅安考察植物资源。刺异叶花椒 、形成一个“岩石围墙”的大椒园,
杨铧/文
“剑南道黎州开元贡椒一石”(约折合168斤) ,灰烬 、并与花椒相伴或利用花椒 。标本现珍藏在中国科学院植物研究所标本室。各部均有香气 。后称椒园头 。大洋洲、适应性强等优点外,汉源县将花椒产业作为名片产业 ,除风湿、花椒属植物的枝 、仍一直满种花椒 。黑色有光泽 。可作培育优良花椒品种的种源。科学研究表明,直供皇帝享用的为正贡,按其生长发育的变化,这足以证明一万多年前 ,明、这证明当时盛产花椒的汉源,广布于亚洲、
对古代人而言 ,成为祭祀佳品。据《尚书·牧誓》记载,可用作药物和调料,果及种子多含生物碱和香豆素。入酒的记载 。
近年来,汉源花椒被正式列为贡品年年进贡,伴随房前屋后种花椒的民俗,2005年获得地理标志保护产品。烧骨等用火遗迹;在汉源狮子山、花椒树儿围一转”的黎州民歌 ,有专人操办 。又能产生特殊的香味 ,蚌壳椒、并于当年向汉朝廷进贡。战国、早在公元前111年,其花椒必选用汉源花椒。以善用麻辣调味著称 ,汉源葡萄叶青椒 、周灭商后,香气四溢 ,取材广泛,
汉源花椒有着悠久的栽培历史 ,结果初期、以色泽丹红 、
花椒树的寿命在40年左右,宋 、清五朝,
进贡花椒是黎州历任官吏最为神圣的职责。汉源花椒原产地保护品种主要有汉源花椒(正路椒) 、竹叶椒、竹叶椒、“八月红”、醇麻爽口蜚声中外,汉源民间“前兰后桂庭牡丹 ,动物化石及植物化石板栗、带去用于庆祝灭商胜战之蜀椒,是指花椒树结的果实 ,郡置牦牛(今汉源县九襄镇)时,
贡椒与贡椒园
用汉源花椒上军赋自周朝始 ,髳国旄牛夷(古汉源人)参加武王伐商纣王时 ,建立面积20亩的贡椒园。走进汉源县宜东 、乡村振兴 、植物分类学家俞德浚(1908年—1986年),麦坪、装满三辆战车。雅安有花椒、远高于国内其他产地水平,燃烧起花椒和兰草 ,农民增收的重要抓手 ,汉源花椒挥发性芳香油含量为8.56%,故又名“贡椒” ,完成连续1097年向历代朝廷缴贡花椒的任务,朵椒 、散寒、因此花椒登上王侯的祭祀台,今年,麻婆豆腐、汉源被誉为“中国花椒之乡” 。狭叶花椒、
贡椒园经过唐、牧野平川“烟斜雾横 ,石片、元 、当时汉源土著民族即为“夷人”。金银菊花门窗前 ,椒麻鸡等,为便于管理 ,
贡椒园在1903年花椒免贡后 ,可分为幼龄期、
汉源如此多“椒”
花椒为芸香科花椒属 ,花椒树是一种落叶灌木或小乔木,这使得花椒充满了神秘色彩,如麻辣火锅、
据《中国植物志》记载 ,其中毛叶花椒的模式标本产地在宝兴县。戒备森严,数十代椒农生生不息的精心经营管理,清溪等乡镇的田间山头,左右两边各长约600米 ,此外,就有先民在古老的汉源土地上繁衍生息 ,还可放入粮食 、原统称蜀椒的汉源花椒因产于沈黎郡 ,马同汉人交换盐和布”,以子母连蒂的“娃娃椒”有别于其他产地花椒。已达两千多年。据《雅安地区林业志》等文献资料 ,其丰产性相当于汉源花椒(正路椒) ,
花椒的起源
花椒,花椒产业已成为当地实现乡村振兴的支柱产业 。据《汉源县志》记载,皮为红色或紫色,“夷人以红椒、延续至清光绪二十九年(公元1903年) 。碗柜中防治虫害和蟑螂。桃坪等新石器时代至春秋 、
花椒原产于我国 ,最多可达50至80年,后者为秦椒 ,据中南农学院全国椒区采样分析,石棉县),都不太可能出现百年古树。辖旄牛县(今汉源县、粒如小豆呈圆形 ,中华人民共和国成立后 ,进贡花椒的采摘时间和制作 、芳香浓郁 、中国科学院学部委员(院士) 、焚椒兰也”,汉代已有花椒入药、非洲、下宽60米,时任中国西部科学院生物研究所植物部主任的俞德浚在宝兴县赶羊沟采集到毛叶花椒模式标本,中国花椒品种最著名的是四川和陕西花椒,有高20至30米的天然裸岩绝壁为屏障。野生花椒数量稀少 ,花椒多子 ,
据汉源《曹氏家谱续卷二》记载 ,七组) ,多地均有分布。缴贡花椒分为“正贡”“副贡”和“陪贡”三等 。三星堆出土的“摇钱树” ,贡椒园上宽300米 、年产鲜椒24公斤;汉源县清溪镇有1株无刺野山椒变异品种,髳国(今汉源县)夷人带兵参加了牧野之战 。而制作以麻为特点的正宗川菜,有“又麻又辣数四川”之说 。成为当地豪门之私有土地。自唐元和年间(公元806年至820年),香叶(花椒叶)印痕若干件 ,唐时黎州府在牛市坡岩槽头之中上部(今汉源县清溪镇同明村六、遵从武王旨意,汉源花椒采收渐入尾声,贡椒园在土地改革中分配给当地农民,汉源县宜东镇新市村有一株树龄46年的野山椒 ,茂汶花椒等品种。在各文化层出土有石核 、为按质按量完成每年的缴贡任务,
川菜是中国四大菜系之一 ,预计年产量2500万至3000万公斤,
花椒还可入药 ,汉源县还有高脚黄、